飲食業界のATS（採用管理システム）導入ガイド｜求人サイト・自社採用ページ・紹介の応募を一元管理する方法

執筆：採用の神様 編集部（株式会社ファクト）

運営責任者：濱田 智之

最終更新：2026年10月6日

この記事の結論

• 飲食店を複数運営する会社では、求人サイト、自社の採用ページ、ハローワーク、スタッフの紹介など、応募の入口が増えるほど、応募の情報がばらばらになります。ATS（採用管理システム）は、これらの入口からの応募を1つの画面にまとめる仕組みです。
• まとめるときの基本は、「どの経路から来た応募か」を記録することです。経路ごとに、応募数・採用数・費用・定着を比べると、費用をかける先が決まります。
• 導入は、本部が仕組みを整え、店舗が自店の応募に連絡する形で進めます。店舗が使いこなせることを、先に確かめてください。

応募はあるのに、どこから来たのか分からない。同じ人が、別の店舗にも応募していた。店舗で面接した結果が、本部に伝わっていない。こうした問題は、応募の入口が分かれていることから起こります。

この記事では、飲食業界の多店舗展開で、応募の入口をATSでまとめる方法を、経路ごとの扱い方を中心に説明します。

ATS（採用管理システム）とは何か？応募の入口をまとめる仕組み

ATSは、「Applicant Tracking System」の略で、直訳すると「応募者追跡システム」です。日本では「採用管理システム」と呼ばれます。求人の作成、応募の受付、応募者への連絡、面接の日程調整、選考の記録を、1つの画面で管理します。

特に飲食業界では、店舗ごとに求人を出し、エリアごとに応募者が分かれるので、管理が複雑になりがちです。ATSの最も大きな役割は、分かれている応募を、1か所に集めることです。担当者の間で情報を共有でき、応募者への対応の早さと、選考の質をそろえやすくなります。

ATSの基本から知りたい方は、ATS（採用管理システム）とは？中小企業がアルバイト採用で導入すべき理由と選び方もご覧ください。

ATSが必要とされる背景と課題とは？

採用活動の煩雑化と管理負担の増加

求人サイトの種類が増え、複数の店舗で同時に募集する会社が増えました。採用担当者が確認する場所が増え、情報が個人の記憶や、店舗ごとのメモに偏ります。表計算ソフトや紙での管理は、更新の漏れ、重複した対応、選考状況の把握ミスが起こりやすい方法です。

情報の一元化が困難な状況

求人サイト、自社の採用ページ、SNS、ハローワークと、入口が増えるほど、母集団は広がります。その一方で、応募の情報をまとめるだけで、大きな手間がかかります。選考の進み具合が分からなくなり、担当者の間で対応にずれが出ます。

応募者対応の品質低下と機会損失

面接の日程調整や、結果の連絡が遅れると、応募者は不信感を持ちます。飲食業界のように、スピードが求められる採用では、1件の連絡ミスが、辞退に直結します。繁忙期は、特に対応が後回しになりがちです。

現場と本部の連携不足

店舗で面接した結果が、本部に伝わっていない。同じ応募者に、本部と店舗が別々に連絡してしまう。こうしたことが続くと、採用のスピードと正確さが下がり、会社のイメージにも影響します。

飲食業界の応募経路を、ATSでどうまとめるか

応募の入口は、経路ごとに、応募のされ方が違います。ATSでまとめるときの扱い方を、経路ごとに整理します。

経路を記録する

すべての経路で共通して大切なのは、「どこで知って応募したか」を、応募ごとに記録することです。応募フォームに「何を見て応募しましたか」の項目を入れるか、面接のときに聞いて、ATSに入力します。

経路ごとの数字を比べる

経路が記録できると、次の数字を、経路ごとに並べられます。

• 応募の数
• 採用した人数
• かかった費用（掲載費と、店長が使った時間）
• 採用した人が、3か月後も働いている人数

応募の数が多い経路が、よい経路とは限りません。採用と定着まで見て、費用をかける先を決めます。採用にかかった費用の出し方は、採用単価の計算方法で、経路の組み合わせの考え方は、採用チャネルとは？種類の比較と、組み合わせ（チャネルミックス）を最適化する方法で説明しています。求人サイトの種類と費用の仕組みは、応募媒体の種類と費用の仕組みで説明しています。

ATSの主な機能とできること

機能の名前や範囲は、サービスによって違います。必要な機能が、自社の応募の経路に合うかを確かめてください。

ATS導入によって得られるメリットとは？

採用業務の効率化

情報の入力、メールの送信、日程調整といった作業が減ります。進み具合の確認や、情報の検索の手間も減るので、応募から面接までの時間を短くできます。

対応品質の向上と応募者満足度の改善

応募後の自動返信や、面接の前日の連絡を設定すると、対応の早さとそろい方が保てます。連絡が遅れたり、何の反応もなかったりすることが、応募者にとって一番の不満です。それを防げます。

採用データの可視化と分析の活用

エリア別、店舗別、経路別に、応募の数や、面接に来た割合を比べられます。たとえば、あるエリアでは特定の求人サイトからの応募が多い、ある店舗では面接の辞退が多い、といった傾向が分かります。改善する場所が見えるので、感覚に頼らず判断できます。

採用活動の属人化防止

対応の履歴が残るので、店長や担当者が変わっても、引き継げます。新しく配属された人も、過去の経緯を見ながら対応できます。店舗の担当者が入れ替わりやすい飲食業界では、特に大切な点です。

ATS導入を検討する企業が知っておくべき注意点を紹介！

店舗と本部の役割分担は、店舗経営・多店舗展開の採用管理システム（ATS）活用法で、具体的に説明しています。

よくある質問

応募の経路が少なくても、ATSは役に立ちますか？

経路が1〜2つでも、応募への返信と日程調整が追いついていないなら、役に立ちます。経路が増えるほど、効果が大きくなります。

求人サイトの応募は、すべて自動で取り込めますか？

サービスと、使っている求人サイトによって違います。申し込む前に、今使っている求人サイトが、自動で取り込めるかを確認してください。取り込めない場合の入力の手間も、あわせて確認します。

ハローワークや紹介の応募は、どう管理すればよいですか？

連絡が入ったときに、担当者がATSに記録します。経路と、紹介者の名前を残しておくと、あとで数字を比べられます。

応募の記録は、いつまで残せますか？

サービスによって違います。保存できる期間と、データを取り出せるかを、申し込む前に確認してください。

飲食業界こそ、ATSを導入しよう！

多店舗展開の飲食業界では、情報の分散、採用の属人化、人手不足が、いつも課題になります。応募の入口をATSでまとめれば、対応の早さと、数字での見直しが、両方できるようになります。

採用の神様は、アルバイト・パートの採用に向けたATSです。ATS単体では、月額9,800円〜で使えます。また、アルバイト紹介（採用が決まったときに費用が発生する成果報酬型）を契約すると、ATSを無料で使えます。飲食店のアルバイト募集の管理は、飲食店のアルバイト募集を管理する4つの方法で、システムを使わない方法も含めて説明しています。飲食店・小売店の場面ごとの使い方は、飲食店・小売店のATS（採用管理システム）の選び方をご覧ください。