アルバイトの時給相場はいくら？最低賃金改定後の決め方【2026年10月】

執筆：採用の神様 編集部（株式会社ファクト）

運営責任者：濱田 智之

最終更新：2026年10月4日

この記事の結論

• 2026年8月時点で、アルバイト・パートの募集時の平均時給は、全国でおよそ1,300〜1,350円です。
• 2026年10月から最低賃金が上がり、全国平均は1,177円になりました。相場も、これに合わせて上がります。
• 時給は「最低賃金」「同じエリア・同じ職種の求人」「自店の人件費」の3つを順に見て決めます。

時給は、応募の数と、採用した人の定着の両方に影響します。ただ、相場より高くすれば人件費が重くなり、低ければ応募が来ません。

この記事では、時給相場の最新の数字と調べ方、時給の決め方、求人での伝え方を、店長・採用担当者向けに説明します。数字は、2026年10月4日時点の情報です。

時給相場の重要性と最新動向

時給相場とは、同じ地域・同じ職種の求人で、実際に提示されている時給の水準のことです。応募者は複数の求人を見比べるので、相場を下回る求人は、内容を読まれる前に候補から外れます。

なぜ今、時給相場の把握が重要なのか

2026年10月から、最低賃金が全国平均で56円上がりました。上がり幅が大きいため、去年の感覚で決めた時給は、相場どころか最低賃金を下回るおそれがあります。

周辺の店舗も、同じ時期に時給を上げます。「最低賃金より少し高い」という時給は、改定のたびに相対的な位置が下がります。年に1回は、相場を調べ直すことが必要です。都道府県ごとの金額と発効日は、2026年度の全国最低賃金一覧にまとめています。

業界別の時給相場の特徴

求人サイト各社が、掲載求人の平均時給を毎月公表しています。2026年8月の数字は、次のとおりです。

出典：マイナビ「2026年8月度 アルバイト・パート平均時給レポート」、ディップ「2026年8月度 アルバイト平均時給調査」、アイデム「2026年8月 パート・アルバイトの募集時平均時給」。

調査によって数字が違うのは、掲載されている求人の地域や職種の割合が違うためです。1つの数字を正解とせず、幅で見てください。

職種による差もあります。アイデムの調査では、東日本エリアの「飲食サービス職」は1,226円、「販売・接客サービス職」は1,254円で、全体の平均（1,300円）より低い水準でした。飲食店や小売店は、全職種の平均ではなく、同じ職種の数字と比べる必要があります。

なお、これらは最低賃金が上がる前の8月の数字です。10月以降の求人では、さらに上がることが見込まれます。

地域による時給相場の違い

時給相場は、地域で大きく変わります。土台になる最低賃金が、都道府県ごとに違うためです。

同じ都道府県の中でも、駅前の繁華街と住宅街では相場が違います。応募者が比べるのは「通える範囲の求人」なので、県の平均ではなく、店舗の最寄り駅や商圏の単位で見ることが大切です。

業界別の適切な時給設定方法

時給は、次の3つを順番に確認して決めます。

1. 下限を確認する。店舗がある都道府県の最低賃金と、発効日を確認する。
2. 相場を調べる。同じエリア・同じ職種の求人の時給を調べる。
3. 自店の人件費で確かめる。その時給で、必要なシフトを組んだときの人件費を計算する。

競合店の時給相場調査の方法

相場は、求人サイトを使えば30分ほどで調べられます。

1. 求人サイトで、店舗の最寄り駅（または市区町村）と職種を指定して検索する。
2. 出てきた求人を10件、時給の下限とあわせて書き出す。
3. 10件を金額の順に並べ、真ん中（5番目と6番目の間）の金額を見る。

平均ではなく真ん中の金額を見るのは、極端に高い求人が1件あると、平均が引っ張られるためです。自店の時給がこの金額を下回っている場合は、時給以外の条件でよほどの強みがない限り、応募は集まりにくくなります。

書き出すときは、時給だけでなく、研修中の時給、交通費、シフトの条件も控えておくと、あとで求人を書くときに役立ちます。

従業員の能力や経験を考慮した時給設定

時給は、1つの金額ではなく、段階で決めます。段階があると、新人の時給を上げたときに、長く働いている人との差がなくなる問題を防げます。

研修中も、最低賃金を下回ることはできません。また、研修中の時給が低すぎると、求人を見た時点で敬遠されます。

最低賃金が上がったときは、研修中や一般の段階だけでなく、上の段階もあわせて見直してください。下の段階だけ上げると、経験のあるスタッフの不満につながります。

シフト時間帯による時給の変動設定

人が集まりにくい時間帯は、時給を上乗せして埋めます。全員の時給を上げるより、費用を抑えられます。

• 深夜（午後10時〜午前5時）：法律で25％以上の割増が必要です。時給1,280円なら、1,600円以上になります。
• 土日祝日・繁忙時間帯：法律上の割増はありませんが、上乗せする店舗が多い時間帯です。
• 早朝・開店準備：応募が少ない時間帯なので、上乗せの効果が出やすい枠です。

採用成功につながる時給設定のポイント

時給は、決めるだけでなく、求人で正しく伝わって初めて応募につながります。

求人広告での時給表示方法

求人の時給は、応募者が「自分はいくらもらえるのか」が分かるように書きます。

上限の金額は、実際にその金額で働いている人がいる場合だけ書いてください。実態のない金額は、入社後の不信につながります。求人全体の書き方は、求人票の書き方で説明しています。

昇給制度の設計と明示

昇給は、「いつ」「何ができたら」「いくら上がるか」を決めて、求人にも書きます。「昇給あり」とだけ書いても、応募者には伝わりません。

たとえば「レジと品出しを1人でできたら30円アップ」「半年ごとに見直し」のように、基準と時期を示します。基準がはっきりしていると、採用後に長く働く理由にもなります。

インセンティブ制度の活用法

時給を上げにくい場合は、手当で補う方法があります。

• 繁忙期（年末年始、大型連休など）の期間限定の上乗せ
• 急な欠員を埋めた場合の手当
• 交通費の支給、食事の補助

手当は、種類を増やしすぎると伝わりません。求人に1行で書ける程度に絞ってください。なお、通勤手当などは最低賃金の計算に含められないため、時給そのものは最低賃金以上である必要があります。

時給相場を活用した採用戦略

時給は、採用の計画と人件費の計画に組み込んで使います。

採用計画の立て方

先に「いつまでに、どの時間帯に、何人必要か」を決めます。学生が多い店舗では、試験期間、長期休暇、卒業の時期に人が減るので、その2か月前から募集を始めるのが目安です。

採用時期による時給調整の考え方

求人が増える時期（春、年末）は、競合も時給を上げます。この時期だけ時給を上げる場合は、既存のスタッフにも同じ条件を適用してください。新人だけが高い状態は、既存スタッフの退職につながります。

長期的な人件費計画の立て方

時給を上げる前に、人件費がいくら増えるかを計算します。

• 時給を50円上げる × 1人あたり月80時間 × 10人 ＝ 月40,000円の増加
• 年間では48万円の増加

最低賃金は、毎年秋に改定されます。来年も上がる前提で、売上に対する人件費の割合を確認しておくと、改定のたびに慌てずに済みます。

採用コストを抑えるための時給設計

時給を上げる費用と、採用にかかる費用は、あわせて考えます。時給が相場より低いと、応募が来ないまま求人の掲載費だけがかかり続けるためです。

効果的な求人媒体の選び方

媒体ごとに、応募の数と、採用できた人数を記録します。1人を採用するのにかかった費用（採用単価）で比べると、続ける媒体とやめる媒体が判断できます。計算の方法は、採用単価の計算方法で説明しています。

採用管理システムの活用方法

採用管理システム（ATS）を使うと、複数の媒体や店舗の応募をまとめて管理できます。時給の面では、次の2つに役立ちます。

• 最低賃金の改定時に、掲載中の求人の時給を、漏れなく書き換えられる。
• 時給を変えた前後で、応募の数がどう変わったかを比べられる。

従業員紹介制度の設計方法

今いるスタッフからの紹介は、掲載費がかからず、職場を知ったうえで入社するため、定着しやすい方法です。

紹介した人に手当を出す場合は、金額と条件（紹介された人が一定期間働いた場合に支給する、など）を決めて、就業規則などに賃金として定めておく必要があります。定め方は、社会保険労務士などの専門家に確認してください。

まとめ：成功する時給設定の秘訣

業界動向を踏まえた時給設定のチェックポイント

• 店舗がある都道府県の最低賃金と発効日を確認したか。
• 同じエリア・同じ職種の求人を10件調べ、真ん中の金額を把握したか。
• 研修中、深夜、経験者の時給も、あわせて見直したか。
• 求人に、応募者が自分の時給を計算できる書き方をしているか。
• 時給を上げた場合の人件費を、月と年で計算したか。

採用成功に向けた具体的なアクションプラン

時給は、一度決めて終わりではありません。最低賃金の改定がある秋と、求人が増える春の年2回、相場を調べ直すことをおすすめします。

時給で採用できても、すぐに辞めてしまえば、また採用の費用がかかります。採用した人に長く働いてもらう方法は、定着率を上げる方法で説明しています。